オススメ料理

お刺身

炙り

お刺身に一手間！
ツウに楽しみたい方必見！

昆布締め

旨味と食感のハーモニー。
味わい深い贅沢な一皿

昆布に鯛の旨味が染み込んで、風味豊かに！
鯛の身が引き締まることで生まれる独特の食感は、クセになること間違いなし！
鯛の自然な甘みと旨味が引き立つ、味わい深い一品です♪

鯛めし

溢れる鯛の甘味が
出汁と合わさり旨味倍増！

鯛を塩焼きにして炊き込む鯛めしは、香ばしさをまとわせていつもとは違った格別な美味しさです！
鯛の甘みとだしの風味が絶妙に融合し、ふんわりとした食感が口いっぱいに広がります。

鯛茶漬け

じゅわっととろける身と
炊き立てごはんの組み合わせ

刺身でも十分に美味しい鯛をお茶漬けに！
アラで取った出汁をたっぷり注げば、鯛の旨みがギュッと詰まった鯛茶漬けの完成！

鯛の漬け丼

鯛の旨味を引き立てる醤油のコク！
手軽に作れる贅沢な一品♪

素材の新鮮さが引き立つ一品！醤油の深いコクで鯛の風味の豊かさと旨味を引き出します。
トッピングでバリエーションも豊富♪黄身を落とし、絡めて食べると、美味しさもより一層引き立ちます♪

かぶと煮

アラの旨みがしっかりでた、
この味がたまらない！

身はもちろん、お頭やアラを使って煮付けもオススメ！
鯛の甘みを味わうために、砂糖は少し控えめに♪
しっかり旨みが出た、贅沢な一品です。

鯛しゃぶ

新鮮な鯛がとろける！
極上しゃぶしゃぶのひととき

鯛の繊細な甘みと旨味を引き出します。
軽く煮ることで、ふわっとした食感とジューシーさが楽しめます！新鮮な鯛と風味豊かな出汁が絶妙に絡み合う贅沢な味わいで、極上のひとときを。

カルパッチョ

レモンの香り引き立つ前菜。
鯛の甘みが広がる爽やかな一品！

鯛の甘みとレモンの爽やかな酸味が、絶妙に調和する一品！
黒胡椒やバジル、ミニトマトを添えて、見た目も華やかに！
さっぱりとした味わいが食欲をそそります。

アクアパッツァ

野菜も鯛もまるごと絶品♪
スープが主役のお魚料理！

主役の鯛の他に、あさり・プチトマト・にんにく・白ワイン。鯛をカリッと焼いてからオーブンで煮ればアクアパッツァの出来上がり！旨味たっぷりのあなたに逢い鯛。だから、シンプルな材料でも美味しく仕上がります。

ポワレ

皮はパリッと、身はフワッと！

皮目をバターでパリッと焼いて、フワッとした甘い身とバターの風味を楽しんで♪ソテーした野菜を添えたら、味も見た目も楽しい一皿の完成です！