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ホーム » 塩焼き商品一覧 » 【eギフト】【父の日ギフト】職人が焼き上げる塩焼き真鯛【１〜1.2kg】

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【eギフト】【父の日ギフト】職人が焼き上げる塩焼き真鯛【１〜1.2kg】

税込価格: 6,137 円

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三重県＜南伊勢ブランド＞にも認定されているブランド真鯛『あなたに逢い鯛。』
そんな真鯛を、贅沢に塩焼きにしました。
タイの里で育った真鯛は、旨味と甘味のバランスがよく、脂乗りも抜群。
塩焼きにすることで、より甘味が強調されます。
養殖家イチオシの塩焼きです。
焼き上げたものを真空パックでお届けするので、温めるだけで簡単に召し上がれます。
1~1.2kgの真鯛を焼き上げているので、ご家族で楽しめるたっぷりサイズです。

三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。

迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。
そんな恵みの土地から、産地直送でお送りします。

“養殖”だから、“薄飼い”だから。脂が乗りきった身が育つ！

ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

とろけるような、やわらかさ。秘密は、鮮度とサイズ。

うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

海から揚がってすぐに “水洗い”。鮮度抜群のまま“真空パック”。

水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。

インフォメーション

原材料名	三重県産真鯛（養殖）、塩
内容量	1~1.2kg(水揚げ時)
賞味期限	加工日含む４日
保存方法	要冷蔵（１０℃以下）
製造者	株式会社はさま
お問い合わせ先	三重県度会郡南伊勢町迫間浦825
栄養成分表示	【1尾あたり】エネルギー186kcal たんぱく質 4.22g 脂質9.41g 炭水化物4.11g 食塩相当量0.74g

【eギフト】【父の日ギフト】職人が焼き上げる塩焼き真鯛【１〜1.2kg】

三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。

“養殖”だから、“薄飼い”だから。脂が乗りきった身が育つ！

とろけるような、やわらかさ。秘密は、鮮度とサイズ。

海から揚がってすぐに “水洗い”。鮮度抜群のまま“真空パック”。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。 脂が乗りきった身が育つ！

とろけるような、やわらかさ。 秘密は、鮮度とサイズ。

海から揚がってすぐに “水洗い”。 鮮度抜群のまま“真空パック”。

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